Ядро манго можно ли есть. Как есть манго - с кожурой или без? Как правильно едят манго? Рецепты блюд с манго
В Россию его поставляют из разных стран: Бразилии, Гватемалы, Бангладеш, Индии, Тайланда. Часто манго называют «азиатское яблоко», и уже привычно видеть его на прилавках супермаркетов. Но все ли знают, как правильно выбрать и как есть манго?
В основном, он бывает или зеленым, или желтым. Зеленые рекомендуется употреблять солеными, с мясом и рыбой, например, а желтые, более сладкие плоды, можно есть как самостоятельный десерт или как добавка к нему.
Как определить спелость манго
Важно определить, доспел ли фрукт, ведь от этого зависит, можно его употреблять в пищу или не стоит. Как понять, достаточно ли он созрел? Итак, спелый манго должен иметь:
гладкую поверхность кожуры (но есть исключения: кожура некоторых сортов фрукта бывает неровная, как будто в складках, и это норма);
- мелкие темные крапинки на кожуре;
- вес более двухсот грамм (если масса меньше, то вероятнее всего, фрукт окажется невкусным и жестковатым);
- мягкий, но не слишком, верхний слой (он должен легко продавливаться на ощупь);
- необязательно большой размер плода (крупные фрукты не гарантируют хорошего вкуса);
- приятный ощутимый аромат, который усиливается к хвостику;
- достаточно крупную плодоножку, гибкую у основания.
Прекрасно, если при выборе фрукта можно увидеть его в разрезе. Зрелый манго должен быть на срезе ярко желто-оранжевым.
Вкус манго
Оттенки вкуса разнятся от сорта к сорту, еще зависит от страны происхождения. Есть предположения, что вкус манго напоминает:
- лимонно-морковный вкус,
- хвойно-лимонный;
- яркий экзотический вкус, схожий с ом;
- клубнично-ананасовый;
- с можжевеловыми нотками.
Как чистить манго
Перед тем, как употребить в пищу, плод необходимо почистить манго. Сложность заключается в том, что фрукт без кожицы очень скользкий, и легко можно порезаться лезвием ножа. Разберем все по порядку.
Как удалить косточку
Есть три способа удаления ядрышка из фрукта, при этом кожура остается не тронутой.
- Первый способ. Нужно поставить плод на разделочную доску, зафиксировать его рукой так, чтобы сверху оказалось место с хвостиком. Затем необходимо ножиком провести по еле заметным линиям от верха к низу фрукта с обеих сторон. Так ли важны эти линии? Они облегчат процесс изъятия косточки, и плод в этом случае повредится минимально. Если у вас получилось найти линии, и разрезы прошли именно по ним, то косточка будет расположена вдоль половинок фрукта. И чтобы ее достать, нужно просто потянуть половинки в разные стороны. При этом одна половина будет без косточки, и убрать ее без труда со второй половины поможет ложка.Если линии на манго незаметны, можно сделать разрезы в любом месте, главное, с двух противоположных сторон фрукта. Если при этом косточка будет находиться поперек разрезов или перпендикулярно половинкам, то можно двумя руками покрутить половинки в разные стороны. Таким образом отделить их друг от друга. А косточку опять удалить с помощью ложки.
- Смысл второго способа в том, чтобы, убрав сердцевину, получить в итоге практически целый плод. Здесь будет возможность его нарезки кольцами. Итак, понадобится острый нож. Им делается разрез вдоль фрукта, небольшой, по размеру ядра. Затем нож нужно вставить в прорезь и прокрутить не до конца, а как бы раздвинуть половинки. Потом ложкой вытащить косточку. Этот случай подойдет, если только фрукт достаточно спелый. Иначе придется очень постараться.
- И третий способ. Можно сделать прорезь сквозь весь фрукт так, чтобы она прошла вдоль плоской стороны косточки. Чтобы это сделать, нужен острый нож и умение. В данном случае сердцевина так же удаляется с половинки плода ложкой.
Во всех трех случаях можно удалять сердцевину фрукта, очистив сначала его от кожицы. Просто после этого плод станет скользким и будет не очень удобно продолжать с ним манипуляции.
Как снять кожуру с манго
Есть разные способы очистки. Правильно это сделать поможет знание следующих пунктов.
- Чистить кухонным ножиком. Как картофель, только тоньше делать кожуру. Или же сделать два разреза с противоположной от хвостика стороны манго. А затем пальцами протянуть шкурку до другого конца, как очищают .
- В качестве ножа использовать овощечистку. Уйдет больше времени, но есть вероятность того, что кожица срежется тонко и аккуратно.
- Без использования ножа. Это получится сделать, если фрукт доспел и разрезан на две половины. Тут понадобится стакан. Нужно взять половинку плода в одну руку. Стакан – в другую. Положить манго кожицей кверху на стакан и слегка придавить рукой. Диаметр стакана при этом чуть меньше диаметра манго, это позволит мякоти при надавливании оказаться внутри стакана, а кожуре — в руке.
Как едят манго
Манго можно есть свежим и после термообработки — все зависит от предпочтений человека. Этот экзотический фрукт легко готовится в домашних условиях.
В сыром виде
Рассмотрим варианты, как кушать манго в сыром виде:
- Его можно есть просто ложкой, выедая из половинки сочную мякоть.
- Добавить в смузи. Или сделать коктейль, например, кусочки его мякоти измельчить в блендере, затем туда влить молоко или йогурт, и добавить кубики льда. Манго на вкус как сочетание клубники с ананасом, поэтому очень подходит к ликерам и рому.
- Можно приготовить из него своеобразный гарнир. Для этого нарезанный фрукт нужно присыпать специями, солью.
- Фрукт можно добавить в салат, например, сделать салат из манго и креветок. Креветки приготовить по классическому методу, затем добавить к ним руккалу и моцареллу. Заправляется такой салат оливковым маслом, медом и горчицей.
- Сорбет. Замороженный сорбет можно подавать с мятным соусом.
В составе приготовленных блюд
Теперь разберем, как кушать манго после термообработки.
- Фрукт добавляют в йогуртовые, муссовые торты, в желе, и просто в выпечку.
- Его едят с морепродуктами. К примеру, для добавления этого фрукта в рыбный соус, сначала его нужно припустить.
- Приготовленная в духовке курица или утка станет более необычной и утонченной по вкусовым качествам, если манго будет запечен вместе с ней.
- Кусочки мякоти можно законсервировать на зиму, получится прекрасный десерт.
- Можно положить в суп, например, из креветок.
Можно ли есть кожуру от манго
Есть еще один важный нюанс: как правильно есть манго: очищая от кожуры или вместе с ней?
Если фрукт спелый, то цвет и общий вид кожицы не вызывает особо подозрений и многим может показаться, что его можно употреблять с кожурой. Ни в коем случае этого делать нельзя, потому что в ее состав входит токсичная смола под названием урушиол.
Она может вызвать:
- интоксикацию или отравление;
- аллергию.
Как хранить манго
Манго попадает к нам в Россию из разных стран, но фрукты из Тайланда считаются более аппетитными. Как сохранить фрукт и какой срок хранения, рассмотрим ниже.
Если плод был выбран правильно, кожура его не повреждена, имеет гладкую и блестящую поверхность, срок хранения манго в домашних условиях всего одна неделя.
Хранить плод можно:
- в холодильнике;
- при комнатной температуре, на столе;
- в погребе или в тёмном и прохладном месте, завернутый в бумагу;
- в морозильнике;
- после термообработки.
Желательно хранить фрукт на тарелке в холодильнике на средней полке. Главное, если поверхность его начала чернеть, то употреблять такой плод уже не стоит. Он испортился.
Температура хранения манго должна быть не выше +5С, относительная влажность воздуха 90-95%.
Как хранить недоспелый манго
Часто в магазинах можно приобрести только недозрелый фрукт. Есть такой нельзя, потому что существует риск расстройства желудка, метеоризма и возникновения рвоты. Можно поспособствовать дозреванию фрукта в домашних условиях.
Легкий вариант – хранить его на подоконнике. Он дозреет через 3-5 дней.
Как же позволить фрукту дозреть побыстрее?
Если положить манго и спелое в один пакет, затем поставить его на подоконник, куда поступают солнечные лучи, то на дозревание плода уйдет 1-2 дня. Это происходит благодаря содержащемуся в яблоке этилену.
Если недоспелый фрукт хранить в холодильнике в надежде, что он доспеет, то есть возможность его дозревания. Однако при таком хранении сахар в плодах манго не образуется, вследствие чего манго будет невкусным, как бы пресным.
Доведенный до нужной зрелости фрукт хранится в холодильнике.
Хранение манго в холодильнике
Конечно, хранить плоды в холодильнике — оптимальный вариант. Но нужно это делать правильно. Например, если фрукт долго лежит в холодильнике, то его вкус от этого лучше не станет, а, скорее, наоборот. Еще мякоть станет более жесткой.
Чтобы вкус манго оставался долгое время сочным и сладким, нужно придерживаться некоторых правил:
- спелый плод поместить в прохладное, но не холодное место;
- недозрелый фрукт хранить на подоконнике.
Можно хранить манго в холодильнике.
Самый лучший вариант – это в «зоне свежести» холодильника. Там есть постоянная вентиляция воздуха, позволяющая всегда придерживаться одной температуры +3С. Плод заворачивается в бумагу, но не очень плотно.
Если модель холодильника не подразумевает «зоны свежести», то плод манго оборачивается в бумажный пакет и хранится на средней полке холодильника. Температура при этом от +3 до +5С.
Сколько дней хранится фрукт в этих случаях?
- В «зоне свежести» можно хранить фрукт до 10 дней;
- На средней полке холодильника 7 дней.
Если необходимо надолго сохранить экзотический фрукт, то, конечно, можно его заморозить в морозильнике. Но для этого его нужно почистить от кожуры и нарезать брусочками. Замораживать нужно, сначала положив куски на тарелку и обернув ее в пищевую пленку.
Замороженное манго перекладывается просто в пакет и герметично закрывается, оставляя в морозильнике, где температура должна быть от -24 до -18С, и хранить стоит не дольше трех месяцев.
Как хранить разрезанный манго
Если плод был разрезан на куски и необходимо его сохранить, то придется их облить соком во избежание почернения. Затем положить в тарелку и обернуть пищевой пленку. Хранить нужно не больше 1 суток на средней полке холодильника. Таковы условия хранения этого замечательного фрукта.
Тропический фрукт манго у нас подают к десертному столу нечасто. Но уж если хлебосольные хозяева предложили вам его попробовать – знаете ли вы, как есть манго в сыром виде?
Конечно, можно искоса поглядывать, как справляются с задачей другие гости. Но что, если и их заморское угощение застало врасплох? Будем разбираться.
Плод наизнанку
Под тонкой кожицей манго вас ожидает изумительно ароматная мякоть. Ее цвет, от насыщенно-желтого до апельсиново-оранжевого, определяет сорт.
В сочный плод манго так и хочется впиться зубами.
Но делать этого не следует – брызнувший сок непременно попадет на вашу рубашку или платье спутницы.
Принято разрезать плод не пополам, словно яблоко, а на три части. В результате в вашей десертной тарелке окажутся две боковинки-полусферы и тонкое колечко, образовавшееся между ними. В этом плоском медальоне остается косточка плода (она овальная и с боков как бы приплюснута, словно подушечка).
Теперь берем полусферу в ладонь левой руки (если вы левша, то, соответственно, правой) и нарезаем мякоть острым десертным ножиком вдоль и поперек на квадратные дольки. Делать это нужно осторожно, чтобы не прорезать шкурку насквозь.
У десертных ножей кончики закруглены, а вот какой-либо другой нож использовать для этой процедуры нежелательно. Теоретически существует опасность неловким движением ножа порезать ладонь.
После нарезки остается вывернуть полусферу наизнанку.
Вуаля! Получится манговый ежик с квадратными «иголочками».
Вот теперь можно наслаждаться ароматной мякотью. Удобнее срезать ее тем же ножиком, можно поддевать ложечкой, дозволено и погрызть – как пожелаете.
Повод для знакомства
Молодые люди, вооруженные знанием приемов разделки манго, непременно предлагают свои услуге соседке, задумчиво разглядывающей неприступный фрукт.
Нет сомнения, ловко созданный десертный «ежик» послужит естественным поводом для нового приятного знакомства.
Волшебная косточка
Вкусная мякоть остается и в медальоне вокруг косточки. Обрежьте ее и с удовольствием съешьте.
Косточка несъедобна, но выбрасывать ее не нужно. Она может вам пригодиться.
Например, если вы задумали построить дом, положите косточку в фундамент. В Индии и Непале это – распространенный обычай. Индусы верят, что дух, живущий в манговой косточке, теперь воспримет ваш дом, как свое жилище, будет его защищать и принесет достаток. Главное – положить косточку в основание дома незаметно. Дух манго не любит любопытных взглядов.
Домашнее деревце манго
А еще косточку можно посадить дома или в дачной теплице и вырастить маленькое деревце.
Подготовьте небольшой контейнер с любым субстратом для комнатных растений.
Косточку раскройте перочинным ножиком. Если плод был спелым, она раскроется легко.
Внутри находится крупная семечка, похожая на миндальный орешек. Посадите ее острым концом вниз, полейте и ожидайте росточка.
Вот так из косточки плода манго, съеденного некогда на десерт, может вырасти ваше увлечение чудесным японским искусством бонсай. Приятного аппетита!
Манго – фрукт из жарких стран, который давно появился на прилавках магазинов, но, к сожалению, не полюбился нашим соотечественникам так, как бананы или ананасы. Возможно, после прочтения статьи многие пересмотрят свое отношение к экзотическим плодам, оценят их пользу и вкусовые качества.
Как растет и выглядит манго?
Это очень красивые тенистые деревья, которые часто используются в ландшафтном дизайне тропических стран. Если растение получает в достаточном количестве тепло и свет, то оно вырастает с большой красивой округлой кроной до 20 метров в высоту. Чтобы обеспечить постоянный доступ к влаге, его корни прорастают вглубь земли на 6 метров. Встречаются отдельные экземпляры деревьев, живущие порядка 300 лет и продолжающие ежегодно приносить урожай.
Листья манго с выделяющимися прожилками имеют темно-зеленый цвет сверху и более светлый окрас с тыльной стороны. Цветки растения очень мелкие красного или желтого цвета, собранные в метелки до 2000 штук в каждой. Размер, цвет и форма плодов зависит от конкретного сорта.
Родина манго – Бирма и Восточная Индия, но сейчас растение распространено и в других теплых уголках нашей планеты. Это Малайзия, Восточная Азия и Африка, Таиланд, Пакистан, Мексика, Испания, Австралия.
Сорта и виды
Существует более трехсот разновидностей фрукта.
Самые распространенные:
Сортов манго так же много, как и сортов яблок у нас, поэтому трудно во всем этом разнообразии определить, какой из них вкуснее, но есть и положительный момент – каждый сможет найти манго по вкусу.
В чем отличие зеленого манго от желтого?
Зеленая и желтая окраска плодов манго – это основное отличие двух разновидностей экзотического фрукта. Так, плоды с яркой окраской имеют правильную форму и относятся к сортам индийской разновидности. Другая разновидность с удлиненными плодами зеленого цвета – это филиппинское или южно-азиатское манго, растения которого менее подвержены резким колебаниям климатических условий.
Какой вкус имеет фрукт?
Спелый манго имеет сладкий фруктовый вкус с едва уловимой кислинкой, в которой угадываются нотки абрикоса, дыни и персика. Цвет мякоти может варьировать от желтого до оранжевого цвета. Ее особенность – небольшое наличие жестких волокон, особенно они ощутимы, если растение росло вблизи источника с жесткой водой, или обрабатывалось химическими удобрениями. Чем меньше содержание волокон в мякоти, тем выше качество фрукта.
Состав, калорийность и пищевая ценность
Мякоть манго богата витаминами, минеральными веществами и незаменимыми аминокислотами, которые человеческий организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно.
Витаминный состав этого экзотического фрукта следующий: витамин A, B1, B2, PP и C. Среди минеральных веществ, которых в избытке в мякоти манго, можно назвать медь, натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Благодаря этому регулярное употребление фрукта оказывает положительное влияние на иммунную систему организма и процессы кроветворения.
Что касается пищевой ценности манго, то в процентном соотношении 100 г съедобной части плода на 82,2% состоит из воды, 1,6% - пищевые волокна, 15% углеводы (сахароза, фруктоза, ксилоза и глюкоза), 0,4% - жиры и 0,8% - белки.
Калорийность спелого манго в зависимости от сорта может колебаться от 65 до 70 ккал/100 г.
Манго: польза и вред для организма человека
Азиатское яблоко, как еще называют манго, обладает уникальными полезными свойствами, так как это первый в мире фрукт, способный остановить деление раковых клеток и заражение здоровых тканей. Но оно не является панацеей и применяется, как дополнительный источник витаминов.
Полезные свойства манго проявляются в оказании помощи нервной системе, помогая справиться со стрессовыми ситуациями, замедляя старение клеток кожи, очищая стенки сосудов, защищая от атеросклероза и других болезней суставов, восстанавливая водный баланс организма.
Кроме положительного влияния на человеческий организм этот фрукт может причинить и вред. Чаще всего он обусловлен чрезмерным его употреблением. Поскольку в манго много сахарозы и глюкозы, то употреблять этот продукт людям с сахарным диабетом нужно очень осторожно.
Как определить спелость фрукта?
При определении спелости не стоит слишком полагаться на внешний вид плода, больше внимания стоит обратить на другие признаки:
Фрукт манго: как правильно чистить?
Кожура манго слишком жесткая и плотная, обладающая специфическим вкусом. Эти свойства позволяют транспортировать экзотический фрукт в любую точку мира, не боясь испортить его товарный вид, но кожуру предпочтительнее очистить и есть только мякоть. Заниматься этим дело следует в перчатках и с особой осторожностью, чтобы не испачкаться и не забрызгать одежду.
Рассмотрим основные способы очистки манго:
Как кушать манго?
В сыром виде
Очищенную мякоть манго лучше употреблять в пищу в сыром виде, так организм получит абсолютно все полезные вещества. Часто можно встретить рекомендации того, что перед подачей фрукт следует немного охладить, чтобы смягчить характерный маслянистый привкус.
В сыром виде манго можно кушать не только нарезанным на дольки или кубики, но и измельченным в пюре. Для этого потребуется блендер и несколько минут дополнительного времени. Такой способ подачи особенно понравится детям.
Рецепты блюд с манго
Из него можно приготовить различные вкусные блюда и напитки.
Детей и взрослых в жаркий летний день обрадует сорбет из манго, для которого потребуются:
- 2 среднего размера манго;
- сок одного апельсина;
- сок ½ лимона;
- 120 г сахара;
- 50 мл воды;
- 20 г кукурузного (или картофельного) крахмала.
Как приготовить:
Вариант сытного и вкусного напитка-перекуса из манго – питательный смузи.
Чтобы его приготовить, нужно взять:
- 1 манго;
- 1 банан;
- 500 мл апельсинового сока;
- 100 мл натурального йогурта.
Ход работы:
Манго при беременности и при грудном вскармливании: да или нет?
В тропических странах манго также распространен, как яблоки в наших странах, поэтому для многих беременных женщин и кормящих матерей этот фрукт является привычной пищей. Полезные вещества, содержащиеся в нем, настолько безвредны для человеческого организма, что манго рекомендовано даже в качестве первого прикорма.
Но все, же если женщина не ела этот экзотический фрукт до беременности и кормления грудью, стоит с осторожностью употреблять его в пищу, следя за вероятными проявлениями аллергических реакций у мамы и ребенка. При появлении сыпи или других кожных реакций, критических изменений стула, немедленно исключить этот продукт из рациона.
Можно ли есть кожуру манго?
Экзотическое для наших широт растение – манго является одним из дальних родственников ядовитого плюща. Этот факт объясняет, что в его кожуре хоть и в небольшом количестве содержится ядовитое вещество – токсичная смола урушиол. Оно может спровоцировать аллергические реакции и расстройство пищеварительной системы, поэтому кожуру плодов манго есть не стоит.
Как дозреть плод в домашних условиях?
Купив недозрелый плод манго, не стоит расстраиваться, поскольку существует несколько способов получить абсолютно зрелый плод за время от 6-12 часов до 2-4 дней в зависимости от выбранного метода:
Масло из манго: применение в косметологии
Сочную мякоть манго употребляют в пищу, а из косточек получают эфирное манговое масло. Оно относится к твердым растительным маслам и при комнатной температуре по консистенции напоминает известное всем сливочное масло. Масло манговых косточек не имеет какого-либо ярко выраженного аромата, а цвет его может быть белым, светло-желтым или кремовым.
Основное его косметологическое применение – ежедневный уход за кожей лица и тела, а также волосами и ногтями. Масло идеально подходит для кожи любой жирности и возраста. В косметологии его используют в составе массажных смесей, смешивают в равных пропорциях с кремами для лица и тела, средствами до и после загара, бальзамами для волос или втирают в ногтевые пластины.
Результат регулярного его применения – нежная бархатистая кожа без раздражений, шелушений, сыпи и растяжек, а также сильные красивые и густые волосы, крепкие ногти.
Манго обладает приятным своеобразным вкусом и может стать хорошей закуской или украшением ко многим блюдам. Можно наслаждаться и есть манго сам по себе, либо придать обыденным скучным продуктам захватывающий экзотический вкус. Обычно манго едят как лакомство в сыром или охлажденном виде. Рассмотрим несколько способов приготовления манго к употреблению в пищу.
Это вызывает естественную секрецию гормона окситоцина, что позволяет естественным образом исключить плаценту и предотвращает кровотечение после родов. В тяжелых случаях, когда ни один из этих подходов не работает, им может потребоваться переливание крови, за которым следует гистерэктомия для удаления матки.
Для восстановления после послеродового кровотечения
На этом этапе вы можете почувствовать головокружение и слабость, и желательно полностью отдохнуть на кровати. Период восстановления зависит от того, сколько крови вы потеряли и истории анемии. Вам нужно будет потреблять пищу, и врач может назначить фолиевую кислоту, витамины и добавки железа. Высокий сердечный ритм или аномально низкое кровяное давление могут помочь няне лучше понять ваше состояние. Вы также будете следить за тем, как ваше тело справляется с потерей крови. . Исследования показали, что управление третьей фазой труда может значительно снизить риск послеродового кровотечения.
Гастрономическую ценность представляет только мякоть манго, а от употребления кожуры и косточки лучше воздержаться. Для начала необходимо выбрать спелый фрукт, главной отличительной особенностью которого является поддающаяся надавливанию мягкая мякоть под упругой кожурой.
Самым неаккуратным, но привычным способом разделки манго будет его очистка ножом, как картофель. Затем просто обрезаете мякоть с большой плоской косточки с некоторым удалением от неё. Если представить косточку без мякоти, то она выглядит как мохнатый зверёк. Во все стороны от неё расходятся жесткие волокна, портящие вкусовые качества манго. Насыщенность плода волокнами зависит от сорта растения и условий выращивания. Чтобы не срезать и не есть самые жесткие волокна, возле косточки нужно оставить некоторый слой мякоти.
Ранняя резка и захват кабеля, нежная тяга шнура и введение маточной жидкости сразу после родов ребенка могут помочь улучшить здоровье матери, а также помочь предотвратить послеродовое кровотечение. Следуя инструкциям наблюдателя, крайне важно, если вы страдаете от постнатального кровоизлияния. Вам нужно будет полностью отдохнуть в постели и позволить вашему телу заживать быстро.
Некоторые говорят, что его вкус даже вызывает увлекательность. Эманация манги способствует здоровому сну и успокаивает нервы. Мангровые плоды имеют разные цвета, они могут быть желтого, желтого, желто-зеленого и оранжево-желтого. В этой статье мы обсудим, как выбрать спелое манго и как его подготовить.
Наиболее привлекательным способом можно отделить мякоть манго не очищая кожуру. Для этого срежьте бока манго вдоль косточки, получив две половинки. Затем острым ножом надрежьте мякоть так, чтобы образовались кубики или неширокие полоски, но при этом не повредите кожуру или, тем более, руку. Далее выверните половинки наружу и большой ложкой соскребите полоски и кубики мякоти с кожуры с минимальными потерями вкусного продукта. И ешьте мякоть манго в аккуратном эстетическом виде.
Манго можно купить стерилизовать в рассоле, но, безусловно, лучше купить свежие фрукты. В настоящее время манго теперь доступно во всех супермаркетах. Покупая мангу, убедитесь, что она не слишком сложная, это будет означать, что фрукты еще не созрели. Манго не должно быть слишком мягким - слишком зрелым. Кожа должна быть гладкой и глянцевой, без признаков дефектов гнили и поверхности.
Манго можно потреблять сырой и свежей. Плод манги содержит овальное, твердое и в основном не съедобное семя, забитое твердой оболочкой. Манго пересекается и очищается, или мы можем манго обнажить по периметру и разделить кусочек. Затем разрежьте квадрат мангового импульса, чтобы мы не сломали кожу и не толкнули плоть. Вы можете посадить хорошо приготовленный горшок в горшок.
Если Вы являетесь любителем манго и довольно часто приобретаете его для стола, то имеет смысл приобрести специальную манго-резку, позволяющую максимально аккуратно и быстро срезать половинки, огибая форму семени.
В качестве забавы из спелого манго можно сделать ёмкость с пюре. Для этого разминаете целый плод руками, надавливая на кожуру, но не повреждая её. В результате нескольких минут пальпации получается шарик с манговым пюре. Остаётся только срезать один кончик и высосать содержимое. Съесть таким образом манго, вероятно будет по вкусу детям.
Фруктовая манга также используется для приготовления экзотических супов, мяса, рыбы, десертов и чашек. Отлично также манго, которое даст вам много витаминов. Вы также можете готовить его, смешивать и готовить для сладкого мармелада. Из детского лета мы учимся, что мы должны есть их в достаточном количестве.
Сегодня мы смотрим на три других продукта природы и их чудесные эффекты. Сливы - больше видов. Все впадают в группу слив и включают, в частности, фиолетовые сливы и сливы, синие сливы, золотую мирбеллу и сине-красные реклоды.
- Они происходят с Востока и Средиземного моря, но они давно знакомы с нами.
- Они едят в течение лета, что также лучше всего подходит для их потребления.
Использование манго в кулинарии очень широко. Чаще всего манго едят в естественном виде, добавляя в десерты, фруктовые салаты и коктейли. С помощью пюре манго можно придать вкус мороженному, йогурту или использовать его в качестве начинки для выпечки. Манго подходит к мясным и рыбным блюдам. Полейте пюре манго на гриль или стейк, украсьте рыбу кубиками мякоти фрукта, придав обычной еде тёплые тропические краски.
Слайвоны, как правило, очень богаты клетчаткой, что способствует функционированию и движению кишечника. Поэтому их потребление является идеальным средством запора. Они также содержат большое количество витаминов, таких как микроэлементы, такие как калий, фосфор, магний, кальций, цинк и железо.
Слион содержит 15% быстрорастущих фруктовых сахаров, а также около 80% воды. Слион перед стиркой тщательно промывают и очищают, потому что арахис содержит синильную кислоту. Сливон имеет очень широкое применение. Мы можем есть их свежие, сушить, замораживать, набивать их, компоты, соусы, сливы, добавлять их в букеты, пельмени, десерты и т.д.
А из оставшейся косточки можно вырастить собственное деревце манго в домашних условиях!
Плод манго имеет своеобразный аромат и вкус и очень сочный. Неспелый фрукт на вкус очень кислый, так как в нем содержится щавелевая, лимонная, янтарная и яблочная кислота. Многих людей интересует, как выбрать спелое манго. Его мякоть по мере созревания становится сладкой и сочной.
Имеют бодрящие эффекты, вызывающие диарею, укрепляют нервную систему, повышают устойчивость к стрессовой помощи при ревматизме и снижают усиление иммунной системы, способствуют росту волос, регулируют кровяное давление. Если вы страдаете от запоров, попробуйте сливовый трюк. Ешьте некоторые сушеные сливы каждое утро и выпивайте их водой. Вы также можете разрезать их на куски и положить их в стакан воды. Если вы позволите им спешить на ночь, просто выпейте воду утром.
Манго Индийский - долгое дерево, которое происходит из тропической южной и юго-восточной Азии. Он достигает высоты до тридцати метров, а его плоды сгруппированы в сундуки. Можно взять до 5 штук манги. Кроме фруктов весом до 2 кг. Восковая кожа может быть зеленого, желтого, оранжевого до красного. Ниже это глубокая желтая мягкая плоть с большим плоским сердечником в деревянной обертке. Манго может попробовать персик, но он более ароматичен. Мы покупаем твердые фрукты и позволяем им созревать какое-то время, чтобы получить кончики пальцев.
При выборе фрукта смотрите на его цвет. Цвет манго бывает от желто-зеленого до желто-красного. Чем фрукт спелее, тем краснее и ярче его цвет. У спелого манго мякоть оранжевого или ярко-желтого цвета и очень сочная. Посмотрите на кожу фрукта. У спелого плода она гладкая, с глянцевым блеском. На ней могут быть темные пятнышки, это значит, что фрукт переспелый. Если у манго морщинистая кожица, то значит, его сняли не совсем зрелым, и он будет невкусный.
Зрелый манго очень сочный. Но слишком мягкий и угнетенный плод зарос. Манго содержит много витаминов и минералов. В дополнение к витаминам А, В, С и Е он содержит калий, магний, марганец, медь и цинк. Он также содержит много воды и сахара, что делает его идеальным плодом для перегрузки. Манго помогает защитить клетки от вредных свободных радикалов. Мы можем съесть их как свежие, в виде компота, так и теплую привязанность к мясу.
Манго тщательно промойте перед приготовлением. Есть несколько способов добраться туда. Первый способ - очистить несъедобную кожуру и тщательно вырезать плоть из скалы. Он покрыт древесным материалом, который очень трудно получить из межзубного пространства.
У спелого манго имеется сильный фруктовый аромат, а неспелый плод немного пахнет травой. Надавите на фрукт слегка пальцами и проверьте его плотность. Он должен быть не слишком твердым, но также и не очень мягким. Если взять манго в руку и взвесить его, то он должен быть достаточно тяжелый. Хороший спелый фрукт имеет размеры от десяти до двадцати сантиметров и весит от 200 до 300 г. Спелые плоды храните в холодильнике не очень долго.
По-другому, мы калеча манго, вставив нож в пресс-подборщик и заказывая его. Затем вставьте ложку внутрь и постепенно отделите целлюлозу от стебля. Затем разделите манго на две половины. Точно так же мы удаляем всю печь. Затем мы напрягаем плоть ложкой или осторожно разрезаем ее на кубики и переворачиваем ее на другую сторону. Затем просто разрежьте кубики.
Успокаивает нервную систему и борется с стрессом помогает в бессоннице укрепляет иммунную систему активизирует обмен веществ повышает концентрацию способствует расщеплению белков снимает усталость глаз способствует выработке гормонов щитовидной железы является быстрым источником энергии. Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, не пейте манго водой или спиртом. . Из манги можно приготовить вкусное мороженое. Два куска манго и бросают выкапывать мясо в блендере. Добавьте небольшой кусочек свежего имбиря, столовую ложку лимонного сока и 120 г сахарной пудры.
КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ МАНГО
Манго считают королем фруктов. Он имеет насыщенный вкус и содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Сегодня этот фрукт можно свободно купить в любом супермаркете. Однако перед многими людьми встает вопрос, как правильно есть манго. Есть несколько вариантов, которые позволяют разрезать и употреблять этот фрукт.
Приблизительно 280 г взбитых сливок, венчик в другом контейнере, а затем смешать его с приготовленным кремом. Смесь затем переносили в пластиковый контейнер и оставить в морозильной камере, чтобы затвердеть. Редька, вероятно, происходит из Азии. Это связано редька, из которого изменяются его острый вкус. Есть несколько видов редьки в нашей стране не может получить особенно красные. Из редиса не может съесть глазное яблоко, но листы, которые являются довольно пряным вкусом. Редис можно выращивать круглый год, и поэтому всегда доступны.
При покупке выберите только фиксированные глазные яблоки со свежими зелеными листьями, которые являются признаком свежести. Также не покупайте треснутые или иным образом поврежденные глазные яблоки. Редис хранятся в холодильнике, где мы можем длиться около недели.
Первый способ есть плоды манго, заключается в том, чтобы кушать их, держась за косточку. Сначала возьмите манго и мысленно поделите его на три части поперек. Затем острым ножом снимите шкурку с 2/3 части плода. Шкурка режется двумя кругами вокруг фрукта и от попки манго крест-накрест - поперечными полосами. Низ плода для удобства оставьте в шкурке. Затем шкуру снимаете, у спелого плода она легко уберется. Затем ешьте манго прямо с косточки или нарезать его тонкими ломтиками.
Редька очень богата клетчаткой и фолиевой кислоты, которая является идеальным растительное похудеть. Из минеральных веществ в нем, присутствующих в наибольшем количестве селена. Главным образом помогает в борьбе против грибков и бактерий и дезинфицирует организм. Редис чаще едят в сыром виде, потому что в них содержится большинство витаминов. Их добавляют в салаты, паштеты, или в качестве гарнира холодных блюд и чаш. Редька также может быть тепловой обработке. Большинство из них является частью овощных супов или добавлений к мясным блюдам.
Еще можно кожуру у плода не чистить, а разрезать манго пополам, ближе к его косточке. Затем продольную косточку вырезаете, и получится две половинки плода. На мякоти манго делаете сеточку, кожуру не задевая. Потом кожуру выверните наизнанку, чтобы кубики плода оказались наружи. Ешьте этот фрукт руками или вилкой. Можно почистить манго, как картошку, со спелого фрукта она очень легко снимается. Затем аккуратно вырезаете косточку, половинки порежьте кубиками и можно есть этот вкусный фрукт.
Перед едой редис необходимо тщательно промыть, чтобы избавить землю. Наконец, даже удалить остальную часть корня и листьев. Редьку нарезают или натереть до только перед употреблением, чтобы не допустить излишнего потери витаминов. Борьбы с грибками в организме способствует пищеварению укрепить иммунную система защищает клетки от свободных радикалов, устраняют метеоризм у дезинфицирующего эффект снижает уровень холестерина в крови рилизинга слизи ринита и кашляет поддержку функция щитовидной железы выступает в качестве профилактики против камней в организме устранить запоры укрепляет нервную систему предотвращает инфекции. Избавиться от слизи и слизистых помогает восстановить редьки сок.
КАК ПОЧИСТИТЬ МАНГО
Хотя экзотические фрукты все шире входят в наш рацион, время от времени они могут вызвать затруднения. Возьмем, для примера, манго. Все видели на прилавках этот оранжево-красный фрукт. Как же удержаться и не приготовить его? Но как правильно выбрать манго? Как почистить манго, не перепачкавшись в соке?
Итак, несмотря на то, что существует множество сортов манго, у них есть нечто общее. Во-первых, зеленоватые плоды - обычно недостаточно зрелые. Слишком мягкие плоды могут оказаться подгнившими. Слишком твердые плоды, скорее всего, не дозрели. Итак, нам подойдет в меру мягкий плод с довольно сильным сладковатым ароматом.
Букет из свежего редиса с листами и очистить его и избавиться от грязи. Тогда мы бросаем ее в соковыжималку. Сок редьки не следует пить в одиночку, потому что это очень сильный. Лучше всего, чтобы разбавить его водой. Основное внимание уделяется созданию меню, как восстановлению, так и наращиванию мышц, планам обучения и личному обучению.
Вечнозеленое тропическое дерево индийской манги сохранилось до трехсот пятидесяти лет и растет на высоте около тридцати метров. Плод содержит плоское овальное и не съедобное семя в древесной упаковке, которую трудно удалить. Сначала сложите плод, а затем высевайте семена или почистите остальную часть плоти. Вы также можете срезать манго по периметру до пятки и вращать его. Цвета мангровых плодов разные - они желтые, зеленовато-желтые, оранжево-желтые, зелено-красные, желто-красные.
Чтобы почистить фрукт, сделайте кольцевой поперечный надрез на расстоянии трети от верхушки. А затем вдоль оставшихся 2/3 сделайте продольный разрез. После этого снимите кожицу, потянув за уголки на пересечении надрезов. Только делайте это аккуратно. Плод при этом можно придерживать за неочищенную часть. Оставшуюся часть кожицы можно будет снять, придерживаясь за косточку.
Типичная форма индийской манги
Интенсивный ароматический аромат манги долгое время оставляет ваш рот, и даже говорят, что к нему можно легко пристраститься. Конечно, манго в полной зрелости дает вам сок вручную, и вы должны есть его где-то над плитой или чашей.
Существуют разные виды разноцветных фруктов
Что может заставить вас чувствовать себя некомфортно в отношении конфет из манго, это волокна. У некоторых видов больше нитей, другие - меньше. Конечно, они могут запутаться в зубах, и они не уходят с дороги. Лучше укусить в противоположном направлении волокон.Второй способ. Нужно «поставить» плод на бок, на разделочную доску. И провести ножом линию до самой косточки, по «меридиану». Вставив ложку в разрез, надавливая, и отделить верхнюю половинку от косточки. Так же отделяем (перевернув ложку) от косточки вторую половинку. После этого отрезанный кусок положить мякотью вверх, и сделать надрезы «решеткой», не повредив кожуру. После этого подготовленный кусочек «выворачивается», и мякоть срезается в тарелку кубиками.
Как альтернативный вариант - делаем два разреза, параллельно плоской косточке. С половинками поступаем так же, а с оставшегося куска (того, что с косточкой), срезаем кожуру, как с картошки (или снимаем ее, если плод достаточно спелый). Делая надрезы поперек косточки, срезаем оставшуюся мякоть.
Если манго слишком мягкое, можно просто порезать его на кусочки, вычистить мякоть ложкой, и переложить в блендер. Получится сок или приправа к мясу.
Если же манго оказалось достаточно твердым, то его можно просто почистить, как картошку. А мякоть с косточки срезать, выполнив кольцевые разрезы поперек косточки.
МОЖНО ЛИ ЕСТЬ КОЖУРУ МАНГО
Манго - это не привычное для нас яблоко, а экзотический фрукт, о котором до недавнего времени мы и не слышали. Поэтому не стоит удивляться вопросам о том, как кушать этот фрукт, можно ли есть кожуру манго и его косточку и т.д. Попробуем раз и навсегда дать ответы на эти вопросы.
Итак, манго можно есть как без кожуры, так и вместе с ней, косточку также можно употреблять в пищу. Но стоит ли кушать косточку? Она не представляет абсолютно никакого пищевого интереса, не обладает никакими вкусовыми достоинствами, да и достать ее сложно. Так что лучше косточку не есть, а посадить в горшочек, возможно и прорастет.
Что касается кожуры, то многие специалиста говорят о том, что кожуру манго можно, и даже нужно потреблять в пищу, поскольку в кожуре, по их мнению, содержится множество полезных микроэлементов, которые способствуют правильному пищеварению. Но также стоит отметить, что полезных веществ и в самой мякоти плода достаточно. При этом специфический состав кожуры манго у некоторых людей может вызвать аллергическую реакцию, тогда как мякоть плода можно кушать абсолютно безбоязненно.
Учитывая сказанное, напрашивается вывод, что манго лучше есть и без кожуры, и без косточки, исключительно одну мякоть, так как от этого Вы ничего не теряете, а даже наоборот, оберегаете себя от возможных реакций Вашего организма.
СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В МАНГО
Часто сидящие на диете девушки ошибочно думают, что фрукты и овощи им можно есть в неограниченном количестве. Многие овощи, а особенно фрукты, часто имеют высокую калорийность, манго, к счастью, в их список не попадает.
В 100 граммах манго содержится 58 калорий. Много это или мало? Все познается в сравнении, например, калорийность малины - 18, а вот мякоти кокоса - 360. Тем не менее, 60 калорий - это совсем не много, тем более, что вместе с ними вы получаете букет полезных веществ. Это и витамины, и клетчатка, и микроэлементы.
Есть несколько причин кушать манго тем, кто худеет. Манго не содержит ни капли жира. Клетчатка создает чувство сытости, улучшает моторику кишечника. Манго является натуральным слабительным и мочегонным средством. Существует даже манго-молочная диета.
Стоит также учесть, что консервированное манго хоть и вкусное, но теряет большинство своихполезных веществ. Кроме того, такое манго более калорийное. Точную калорийность консервированного манго можно узнать прочитав этикетку на банке.
ПОЛЬЗА И ВРЕД МАНГО
Манго - это фрукт, насыщенный витаминами, В, С, А, D, Е, сахарозой, манногептулозой, ксилозой, глюкозой, мальтозой,седогептулозой. Определить высокое содержание кератонидов можно по яркой окраске мякоти данного плода. В манго присутствуют и такие минеральные вещества как фосфор, железо и кальций. Польза и вред манго - это то, что обязательно знать все любителям этого экзотического фрукта.
В Индии при помощи манго борются с целым рядом болезней. Благодаря витаминам и минералам в составе плода с его помощью пытаются предотвратить возникновение раковых опухолей. Витамины С и В помогают сделать иммунитет человека, регулярно кушающего манго, крепче. Манго способен быстро справляться в нервным перенапряжением, стрессовыми состояниями и повышает сексуальное влечение партнеров. Если есть еще не дозревшие плоды с медом и солью, то можно вылечить диарею, запор и геморрой, дизентерию. Зрелые плоды за счет высокого содержания витамина А благотворно влияют на зрение.
Противопоказаний к употреблению манго немного, но знать их необходимо. Кожица этого фрукта может у некоторых людей вызвать приступ аллергии. Таким людям можно есть мякоть этого плода, но очищать его нужно, надев перчатки. Если переесть недозрелых фруктов, то это может стать причиной колик, раздражения дыхательных путей и слизистых оболочек желудка. Употребление в больших количествах спелых манго провоцирует запоры, крапивницу, лихорадку и засорение желудка.
КАК ПОСАДИТЬ МАНГО ИЗ КОСТОЧКИ
И сейчас в Индии существует обычай, история которого начинается с древности. Когда в Индии строят новый дом, в фундамент кладется плод манго, который выступает символом процветания и защиты для жителей дома. В некоторых азиатских странах этот плод используется как компонент для препаратов, помогающих остановить кровь, улучшить мозговую работу и укрепить сердечную мышцу. Ниже описано, как посадить манго из косточки у себя дома самостоятельно.
Сажать нужно лишь косточку от спелого плода манго. Иначе, она просто не прорастет. В течение не менее двух недель температура субстрата должна быть постоянна и составлять от 22 до 26 градусов. Возьмите спелый фрукт и достаньте из него косточку. Уберите с нее мякоть полностью. Возьмите нож и вскройте им твердую оболочку семени. Косточка, у которой вскрыли оболочку, быстрее прорастет. Теперь необходимо обработать семя фунгицидом. После обработки не медля посадите семя в приготовленный контейнер. Контейнер для будущего мангового дерева нужно выбирать с твердым дном. Если взять с мягким, то корень растения, не ощущая преграды, вытянется до 60 сантиметров в длину. А чем длиннее корень, тем меньше росток.
Перед посадкой семени контейнер необходимо заполнить песком. Сажать зернышко нужно вниз узким кончиком. Над почвой должна остаться четверть семени. Росток появится черед две недели. Плоды на дереве манго появятся только через пять или шесть лет после посадки.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ МАНГО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
В последнее время модно выращивать дома экзотические растения. Вполне возможно выращивание манго в домашних условиях. Вам потребуется для этого горшок для пальм. Комната, где будет находиться растение, должна быть солнечной и с сухим воздухом. Так же помещение должно быть вентилируемо. Если в году менее 200 солнечных дней, вам потребуется искусственное освещение.
Поливать манго необходимо под корень из емкости с мелким распылителем. Делать эту процедуру рекомендуется не чаще раза в неделю. После начала созревания фруктов необходимо снизить количество поливов или прекратить вообще до тех пор, пока фрукты можно будет снять. После этого дереву надо отдохнуть месяц от воды, и его снова можно будет поливать, уже более интенсивно.
Для манго необходимо соблюдать кислотнощелочный баланс почвы на уровне 5,5 - 7,5 РН. Почва может быть подзолистой, супесчаной или суглинковой, а чернозем для выращивания не подойдет. Растение необходимо подкармливать удобрениями с азотом. Внесение удобрений необходимо прекратить в середине лета. Фрукты созревают через 100 дней после цветения.
Большинство экзотических фруктов вызывают не только восторг, но и массу вопросов. Это связано с тем, что многие из нас видели их исключительно на картинках или в фильмах. Например, именно так обстоит дело с таким красивым и сладким фруктом манго. Можно ли есть с кожурой данный фрукт? Как и с чем его готовить? Как подавать? Насколько легко избавляться от косточки? Об этом и многом другом мы и поговорить сегодня.
Внешний вид экзотического фрукта, форма, вес
Манго - это довольно увесистый экзотический фрукт, обладающий яйцевидной формой. С одной стороны он немного уже, а с другой - шире. В зависимости от сорта, манго бывает зеленого, оранжевого, желтого или даже красного оттенка.
Весит один такой плод примерно 200-250 г. Известны виды манго, размер которых не превышает плод сливового дерева. Гораздо реже встречаются экземпляры, массой 400-500 грамм. И уж совсем редкими являются гиганты, с весом около 1,5 кг. Вот такой необычный фрукт манго. Можно ли есть кожуру с такого огромного плода, сказать трудно, поскольку обнаружены такие экземпляры были всего несколько раз в жизни. Можно лишь предположить, что с ними обращались ровно также, как и с плодами обычного размера.
Где произрастает манго?
Родиной этого замечательного фрукта считаются Таиланд, Индия, Вьетнам, Мьянма и другие страны Юго-Восточной Азии. В данный момент на территории южных штатов Америки также научились выращивать манго. Небольшие плантации есть в Мексике, Австралии, в Центральной Америке.
Особенности мякоти и кожуры
Перед тем, как ответить на вопрос, можно ли есть манго с кожурой, стоит описать саму мякоть и кожицу данного фрукта. Плод данного растения обладает красивой и сочной, но слегка волокнистой мякотью желтого или оранжевого цвета.
Кожица его довольно гладкая и плотная, но очень толстая и обладает малоприятным восковым налетом. Именно по ее состоянию можно судить о том, насколько плод дозрел, переспел или уже испортился.
У несвежих фруктов кожура, как правило, покрывается мелкими морщинками и неровностями. У свежего она совершенно гладкая и упругая. Более того, если немного надавить на нее пальцем, то должна образоваться вмятина. Однако через пару секунд после того, как вы его уберете, выемка исчезнет. Но чистят ли манго от кожуры? Об этом и говорим далее.
Нужно ли избавляться от кожуры?
Поскольку кожура фрукта очень толстая и жесткая, от нее рекомендуется избавляться. Перед тем, как добраться до мякоти, кожицу плода аккуратно моют и вытирают насухо. Отвечая на запрос о том, можно ли есть манго с кожурой, следует упомянуть об особенностях шкурки, ее структуре и толщине. Кожуру не едят именно из-за высокой плотности. А вот выбрасывать ее не стоит. Поскольку при срезе на ней еще остается немного мякоти, ее можно тщательно вымыть и положить в морозилку.
Затем, этим кусочками вы сможете протирать свое лицо по утрам и вечерам. Таким образом вы прекрасно увлажните кожу. А фруктовая кислота в составе плода придаст ей упругости, ухоженности и подарит немного витамина С. Ведь именно в манго содержится большое количество данного компонента, в несколько раз превышающие то, что содержится в лимоне. Из этого следует, что все же обязательно чистить манго от кожуры. Нужно ли выбрасывать ее, дело ваше.
Как растет и цветет манго?
Плоды манго растут и созревают на вечнозеленых деревьях. При этом некоторые виды таких растений способны достигать в высоту 35-40 метров. Однако, в связи с тем, что такие высокие растения были не слишком удобными для выращивания манго в промышленных масштабах, селекторам удалось вывести низкорослые виды. Такой подход помог упростить процесс сбора урожая.
Молодые листья деревьев обладают легким красноватым оттенком. По мере роста растения они приобретают яркий зеленый цвет. Цветет манго мелкими желтыми цветочками. Позднее лепестки опадают, и на ветках появляются маленькие шарики плодов.
Со временем они вырастают и становятся большими. Их оболочка приобретает гладкий и блестящий вид. А вот кушают ли кожуру манго вредители? Как и многих других фруктовых растений, листья и плоды манго нравятся некоторым видам тли, клещей и прочих насекомых. Однако при правильном уходе за растением и регулярной обработке у них нет ни единого шанса.
Когда созревает плод?
Период созревания плодов довольно длинный. На полное созревание фруктов уходит от 4-х до 6 месяцев. Период сбора урожая зрелых и сочных фруктов занимает всего несколько недель. Например, в Таиланде он длится с начала апреля по конец мая. В данное время все торговые лавочки, прилавки магазинов и рынков переполнены свежими плодами манго.
Конечно, найти манго в нашей стране вполне реально практически в любое время года. Однако этот плод будет несколько отличаться от того спелого и полезного фрукта, который можно найти в весенний период в Таиланде и других теплых странах.
Каким вкусом обладает манго?
Итак, вы теперь знаете, что не стоит есть манго с кожурой. Можно ли есть его без нее? Конечно можно. Но какое же это тропическое чудо на вкус? По словам экспертов, вкусы магазинного плода, к которому многие уже привыкли, и того, что было сорвано прямо с дерева, будут различаться.
Настоящий зрелый фрукт обладает особым привкусом, отдаленно напоминающим свежую мякоть ананаса, дыни, абрикоса и свежего персика. Когда вы начнете есть кусочек манго, то поймете, насколько он ароматный и сладкий. Он, в буквальном смысле, будет таять во рту. Говорят, что небольшой ломтик манго способен пробудить аппетит и даже утолить жажду.
Как правильно почистить манго и избавится от косточки?
Существует несколько вариантов избавления фрукта от кожуры и косточки. Самый простой из них: взять в одну руку плод манго, а в другую - острый нож. А дальше останется лишь почистить его как картошку. После этого разрежьте плод пополам и аккуратно выньте косточку. Однако, выполняя эти простые действия, стоит предпринять некоторые меры предосторожности. Все дело в том, что плод очень сочный. Поэтому готовьтесь к тому, что сок будет течь по рукам. Идеальный вариант - чистить фрукт над раковиной или какой-либо емкостью.
Еще один вариант очистки манго выглядит более эффектно.
- Возьмите предварительно вымытое манго.
- Приготовьте острый нож.
- При помощи ножа разделите фрукт на две части (двигаться стоит прямо вдоль его косточки). Косточка плотно залегает в мякоти. При необходимости - вырежьте ее из середины половинки манго.
- Слегка выверните мякоть на кожуре и выполнить еще несколько надрезов крест-накрест.
- Еще больше выверните мякоть и аккуратно срежьте ножом полученные ромбики в тарелку.
При этом не забудьте! Не нужно кушать кожуру манго. Можно ли ее использовать в приготовлении блюд? Скорее всего, что нет. Шкурку фрукта в основном выбрасывают или оставляют для создания особого декоративного эффекта при подаче на стол. Но ее не едят.
Как есть переспевшее манго?
Мякоть переспевшего манго очень мягкая. Разрезать такой фрукт ромбиками или дольками не получится. Поэтому есть его можно, аккуратно срезав верхушку плода, при помощи чайной ложки.
Данный плод не просто вкусный, но и весьма полезный. В его мякоти содержится огромное количество аминокислот, клетчатки, пектина, флавоноидов, ненасыщенных жирных кислот и витаминов групп E, A, D и B. Более того, манго низкокалорийный продукт. Ведь в его 100 г - около 66 калорий. Следовательно, его можно смело добавлять в любую диету.
Едят манго обычно в сыром виде. Его можно смело добавлять в смузи или фруктовые коктейли. Кусочки плода хорошо сочетаются с йогуртом и молоком. Иногда манго добавляют в салаты. Здесь его стоит сочетать с авокадо, ананасом и мясом курицы. Мякоть фрукта используется также в сладких десертах и пицце.
Как видите, это очень интересный и полезный фрукт.